Was Sie über Kupfer Kochgeschirr Wissen

Kupfer, lange für seine überlegene Leitfähigkeit Eigenschaften bekannt, ob Wärme oder Strom, macht ihn zu einem unübertroffenen Metall in Kochgeschirr verwenden.

Kupfer Kochgeschirr, insbesondere dann, wenn auf der Innenseite mit Zinn ausgekleidet, wird aufgrund seiner Fähigkeit, Wärme schnell durchzuführen und mit einer gleichmäßigen Genauigkeit über die gesamte Oberfläche verehrt. Das Essen wird von der Spitze von allen Seiten gleichmäßig durchdrungen, was es ermöglicht, über der unteren Flammen zu kochen, Energiesparen.

Vor kurzem einige Hersteller, das bemerkenswerteste davon ist die Mauviel M'heritage Linie, haben Stahlverkleidungen Edelstahl eingeführt, was viele betrachten als auch leistungsfähigere (und schöneren) als die traditionellen Blechverkleidungen, und es lohnt sich der höhere Preis.

Lebensmittel Kochen in der Pfanne nicht auf dem Zinn-Stick (oder Edelstahl) Futter so leicht wie andere Metalle, und es gibt keinen “Hot Spots” auf dem Boden, wo das Essen verbrennen. Sie heizen schnell, und ebenso schnell abkühlen, wenn sie von der Wärmequelle entfernt. Die Summe aller Eigenschaften gibt dem Koch viel größere Kontrolle, und macht es einfach, Mahlzeiten in einer perfekten und schonend zubereiten.

Es ist dieses Gefühl, ein Maximum an Kontrolle, die der Hauptgrund Kupfer Cookwares sind das Werkzeug der Wahl ist für eine große Anzahl von professionellen und seriösen Köche, die sie prüfen, zu sein, weitaus, die besten Töpfe und Pfannen zum Kochen und Braten.

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Es gibt verschiedene Arten von Kupferkoch

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VORSICHT: Kupfer-Kochgeschirr in der offenen Markt unter diesem Namen verkauft werden, kann nicht immer aus reinem Kupfer gebaut werden. Sie möchten Ihre Kupfer Kochgeschirr mit gemacht werden mindestens 90 % reines Kupfer. Achten Sie darauf, was Sie kaufen, nicht wirklich nur ein Aluminium-Stahl-Set Edelstahl mit einer mikrodünnen Kupferschicht.

Die Kupfer “knockoffs” können aussehen schön (wenn ganz neu) aber sie sind nur gut für die erste ästhetische Zwecke. Die hauchdünne Kupferoberfläche wird bald mar und Anlauf, und wird schließlich abnutzen.

Schlimmer noch:, sie dies nicht tun ausführen wie echte Kupfer Kochgeschirr, weil sie nicht in der ursprünglichen Produkteigenschaften der Authentizität und eine gleichmäßige Temperaturleitfähigkeit. Käufer müssen ihre Hausaufgaben machen, vor dem Kauf.

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Aber die gute Nachricht?

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Wie gewöhnlich, wir hier bei Ethnic Foods R Us haben die Forschung für Sie getan!

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Wir haben verglichen und überprüft eine Vielzahl von Herstellern, und wird die Empfehlung und Angebot (unten) was wir als zu wetten die beiden besten Anbieter von High-End-, Top-Qualität Kupfer Kochgeschirr.

Machen Sie sich bereit, einen beträchtlichen Scheck, aber wenn Sie den Sprung zu wagen und investieren in die besten sind, Sie sicherstellen, Ihre Investition ist mit den besten Qualitätsprodukten wollen.

Bevor ich zum Entscheidungszeit Käufer, lassen Sie uns ein paar mehr Informationen etwa Kupfer Kochgeschirr, sowie der Liste (viele) Vor-und (sehr wenige) Nachteile über sie.

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Relevante Informationen über Kupfer Kochgeschirr

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Traditionelle Edelstahl-Kochgeschirr und Kupfer Kochgeschirr unterschiedlich sind in vielerlei Hinsicht. Edelstahl Fabrik Töpfe, beispielsweise, müssen gleichmäßig flachem Boden, während Kupfer Töpfe nicht-sie sind in der Regel leicht abgerundet, was sie anfälliger für Verformen. Dies gilt vor allem der relativ dünnwandige BAUMALU Kupfertöpfe.

Dies wird nicht als ein Fehler bei der Herstellung werden, sondern eine natürliche Eigenschaft von Kupfer-ein besonders weich und formbar Metall. Der gebogene Teil des kalten Topf sollte nach innen zeigen, machen den Topf auf dem Brenner gleichmäßig sitzen.

Wenn, im laufe der zeit, das Kurventeil beginnt nach außen zeigen, es ist leicht mit ein paar Beigeschmack der Faust oder einem Gummihammer behoben, hämmert ihn wieder in den richtigen Sitz Ausrichtung. Das Hämmern tatsächlich stärkt das Material und gewährleistet die kontinuierliche Stabilität der Kupferkessel.

Mit einer Ausnahme von Induktionsherden, Kupfertöpfe und Kupferpfannen kann auf jeder Art von Küche Herd verwendet werden. Jedoch, du solltest zur Kenntnis zu nehmen, welche Art von Koch Sie in Ihrer Küche haben.

Wenn Sie ein Elektrokochfeld aufgetaucht mit Glaskeramik, Sie werden nur dickwandige Töpfe und Pfannen verwenden möchten. Die dicken Mauern machen sie weniger wahrscheinlich, sich zu verformen, wenn sie hohen Hitze ausgesetzt, und sorgt so für gute, gleichmäßigen Kontakt zwischen Topf und Kochfeld.

Andererseits, wenn Sie eine Gaskochplatten haben, Sie würde die dünnwandige Kupfertöpfe verwenden möchten, weil die durch eine Gasflamme erzeugte Wärme gleichmäßig sogar ausgezahlt, wenn das Material leicht verformt werden.

Jetzt, wenn Sie einen Induktionsherd werden, die in der Regel unerschwinglich mit Kupferkochgeschirr, Angst nicht. Die “Prima Matera” Sammlung, von de Buyer entwickelt, wird für Sie geeignet sein. Sie haben einzigartige, brillant konzipiert, ferromagnetischen Böden.

Für Induktionskoch, die "Prima Matera" Marke ist die beste, und erst, Wahl.

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Die vielen Farben der Kupfer

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Haben Sie jemals bemerkt, beim Fahren von Gebäuden mit Kupferdächer, wie ein Neubau wird eine glänzende haben, glitzernden Kupferdach, während Altbauten Sport Dächern, die beginnen, sich zu drehen grünlich, und sehr alten Gebäuden werden Dächer, die ein tiefer sind, haben, rustikalen grünen Farbton?

Dies ist wegen der Weichheit und Porosität des Kupfermetall. Er wird leicht durch die Elemente beeinträchtigt.So natürlich, dann, Heizung Kupfer wird die Farbe mit der Zeit ändern, Morphing es aus dem brandneuen glänzenden Kupferglanz in einer Vielzahl von möglichen verschiedenen Nuancen.

Tsein wird als die Entwicklung einer Patina, und abhängig von der Nutzung und Pflege der Topf oder Pfanne, jeder wird seine eigene Patina entwickeln. Dies ist in keiner Weise etwas, das einen nachteiligen Effekt auf Nahrungsmittel erhalten wird in gut Alter von Kupfer Töpfe und Pfannen zubereitet. Es ist, tatsächlich, an die stolzen Besitzer und kulinarische Liebhaber, etwas, das geschätzt wird und Stolz aufgenommen.

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Aufbereitung richtig Kupfer Kochgeschirr

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Aufgrund der Weichheit des Kupfermetall, es ist sehr kratzempfindlich. Einige Hersteller, BAUMALU enthalten, vor dem Verkauf, wird das Kupfer Kochgeschirr an einem hellen polieren, Hochglanz.

Aber seien Sie nicht bestürzt, als dass brillante, siehe-yourself-in-the-Reflexion spiegelartigen Oberfläche beginnt zu verblassen. Es ist unvermeidlich,, und, wie oben erklärt, es wird sogar eingeladen und geschätzt zu werden wie Ihr Kochgeschirr bringt die einzigartige Patina.

Im Gegensatz zu den meisten anderen Cookwares, die Fabrik hergestellt werden und Fließband hergestellt, Kupfer Töpfe und Pfannen sind von Hand gefertigt. Daher ist es möglich, sogar wahrscheinlich, dass- Sie werden leicht "Unvollkommenheiten" zu finden von einem Topf oder Pfanne zu einem anderen. Aber diese kleinen Unterschiede von Artikel zu Artikel sind wirklich nur Hervorhebung der natürliche Ergebnis von hochwertigen Handwerkskunst. Sie sicherlich jedes unerwünschte Wirkung nicht auf den Braten und Kocheigenschaften von Kupfer Kochgeschirr.

Es wird empfohlen, die Kupfer Töpfe und Pfannen an einem trockenen Ort lagern, wenn nicht in Gebrauch (erinnere mich an die grüne Dächer!). Es wird auch empfohlen, dass Sie Reinigen Sie das Kupfer Kochgeschirr mit einem speziellen Polierpaste, und es gibt mehrere gute Produkte auf den Markt zu diesem Zweck.

Sie können, auch, tun Sie Ihre Bereinigung in der traditionellen Weise. Sie genießen einen weichen Schwamm in einer Mischung aus feinkörnigen Salz und Zitronensaft, und dann sanft, fast wie eine Massage, Wischen Sie die Kupfer sauber mit ihm.

Verwenden Sie niemals Scheuerschwämme oder andere Schleifmittel auf Kupfer Kochgeschirr, und vor allem nicht mit verzinnten Kupfertöpfe. Sie beschädigen die Kupfer und wird unweigerlich Schäden Futter sowie. In jedem Fall, wenn nicht mit einer speziellen Kupfer Politur, es immer am besten, ein weiches Tuch zu verwenden bei der Reinigung Ihrer Kupfer Kochgeschirr.

Hinsichtlich Utensilien, Verwenden Sie keine Metall Spachteln, Kochlöffel, etc. Wieder, wegen der weichen Natur der Kupfer, Sie werden die Oberflächen beschädigen, und können sogar schädlich, tiefe Furchen. Metallgegenstände werden auch Schäden an den unteren Verkleidungen verursachen. Verwenden Sie aus Holz oder Kunststoff-Silikonprodukt Utensilien für den besten, lang anhaltende Ergebnisse mit Kupferkochgeschirr.

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Lassen Sie uns nun mit einer Liste von Vor-und Nachteile zusammenfassen:

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Vorteile-