Japanese Grilled Salmon Recipe-
Zutaten:
- 4 (5-Unze) Lachsfilets Häute entfernt und aufbewahrt (get wild caught Alaskan salmon if you can, it’s the healthiest and best tasting)
- 1/2 TL Salz
Marinade:
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1/4 Tasse guter Qualität Sake
- 1/4 Tasse Mirin
- 2 EL Kristall weißen Rohrzucker
- 3 EL gehackte Frühlingszwiebeln
- 3 EL gehackte & gehackt frische Ingwerwurzel
- 1 kleine Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten
Anfahrt:
The first choice for traditional Japanese Grilled Salmon is, natürlich, salmon. But you can also use this method on fresh halibut or sea bass.
- Wenn Sie mit Lachs sind, Haut des Filets, marinieren sowohl das Fleisch und die Skins. Sie können dann die Haut Grill separat als Beilage verwenden.
- Saison Lachs mit Salz und beiseite stellen.
- Kombinieren Sie Zutaten für die Marinade, ausgenommen Zitronenscheiben, in einem kleinen Topf und bringen Sie zu einem boil.Remove vor Hitze und lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen.
- Zitronensaft und gießen gekühlt Marinade über Fisch in einem verschließbaren Plastikbeutel marinieren für Kühl 2 bis 4 Stunden. Schalten Fisch über gelegentlich.
- Grill oder braten auf beiden Seiten, bis gerade getan, ca. 4 bis 5 min pro Seite. Achten Sie darauf, zu lange. Lachs sollte immer noch in der Mitte durchscheinend sein. Grill oder braten Lachshäute bis spröde.
- Serve your Japanese Grilled Salmon with the grilled skins and a quarter of fresh lemon as garnishes.