If you would like to have an American style “Gourmet” Frühstück, try out these Raspberry Sour Cream Pancakes. Each mouthful is an explosion of tastebuds delight.

Raspberry Sour Cream Pancakes Recipe-

Zutaten:

• 4 Tassen Allzweck-Mehl
• 1/3 Tasse Zucker
• 2/3 Tasse Trocken Sauerrahm Pulver
• 2 Teelöffel backpulver
• 4 Teelöffel backpulver
• 1 TL Salz
• 1-1/2 Tasse gefrorene Himbeeren (oder frisch, wenn man sie vor Ort in der Saison kaufen)
• 1 Teelöffel Zitronenextrakt
• 1/4 Teelöffel geriebene Muskatnuss
• 3 große Eier, Eigelbs vom Eiweiß getrennt
• 1/4 Tasse geschmolzene Butter oder Pflanzenöl
• 3 Becher kühlen Wasser oder genug, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen

Anfahrt:

1. Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel.
2. Fügen Sie das Eigelb, Fett, Extrakt, und Wasser auf die Mischung und rühren, bis gerade kombiniert. Der Teig wird wahrscheinlich zu trocken, so fügen Sie mehr Wasser, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
3. Das Eiweiß schaumig schlagen, dann sanft falte sie in die Mischung – nicht kräftig rühren.
4. Fügen Sie die Himbeeren in der letzten und nicht mehr als nötig zu rühren, um zu vermeiden, drehen Sie Ihre Pfannkuchen rosa.
5. Kochen Sie die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze Pfanne, dabei einmal wenden.
6. Serve your Raspberry Sour Cream Pancakes hot, Butter, entweder himbeersirup, oder, for a truly uniquely American authentic ethnic breakfast experience, 100% reinen Ahornsirup. Also brew up a fresh pot of Dunkel gerösteter Kaffee, and perhaps have some fresh squeezed orange juice for drinks.

---