Ghanaian Avocado Salad with Spicy Groundnut Dressing Recipe-

Zutaten:

• 2 Avocados, reif
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• 2 Esslöffel gehackte rote Zwiebel
• 3 EL Erdnüsse
• 3/4 Teelöffel pfeffer
• 3/4 Teelöffel Zimt
• 3/4 Teelöffel Cayenne-Pfeffer Pulver
• 1 TL Zucker
• Salz (Geschmack)
• gehackt frischer Koriander, als Beilage
• grob gehackten Erdnüssen, als Beilage
• Bishop seeds (Ajwain), als Beilage

Anfahrt:

1. Schneiden Sie die Avocado längs halbieren, entfernen Sie die Grube und Würfel Fleisch.
2. In eine Schüssel mit Zitronensaft, Olivenöl, und Zwiebel und rollen Sie freundlich.
3. Grind die Erdnüsse (entweder einen Kaffee oder Gewürzmühle oder einfach nur ein Nudelholz über die Erdnüsse rollen) so dass Sie kleine Stücke und mit dem Paprikapulver mischen, Zimt, Cayennepfeffer, Zucker und Salz. Streuen Sie die Avocado und rollen Sie freundlich.
4. Garnish your authentic Ghanaian Avocado Salad with chopped cilantro, peanuts, and a sprinkling of Bishop seeds.

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